fei ya chinese restaurant
Renaissance Bangkok
Pathumwan
การออกแบบร้านอาหารอย่างมืออาชีพ
พื้นที่ร้านอาหาร:
ทางเข้า และพื้นที่พักคอย
ห้องรับประทานอาหาร
บาร์ หรือเลานจ์
บริการ Walk-up หรือ Take Out Counter
ห้องน้ำ (ตามมาตรฐานสากล)
ครัว
พนักงานต้อนรับ และพื้นที่พักคอย
ทางเดิน และพื้นที่การสัญจรที่กว้างขวาง
การจัดเก็บของแห้ง และตู้แช่ต่างๆ
สิ่งอำนวยความสะดวกในสำนักงาน และพนักงาน
การจัดวางพื้นที่เหล่านี้ขึ้นอยู่กับความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับโปรแกรมการก่อสร้างที่ต้องหารือร่วมกับเจ้าของพื้นที่ เพื่อให้พื้นที่ในร้านอาหารของคุณมีความเป็นสากลจากการออกแบบที่ดี:
พื้นที่ในการสัญจรที่ดีช่วยให้การไหลเวียนของผู้คนมีความเป็นธรรมชาติ
ทางเข้า และพื้นที่พักคอยของลูกค้าอยู่ติดกับห้องอาหาร และเลานจ์
มีบริการ Walk-up Service ตั้งเคาน์เตอร์ Take Out ใกล้กับ Main Lobby แต่เพื่อไม่ให้เกิดความขัดแย้งระหว่างลูกค้านั่งทานในร้าน และลูกค้า Take Out
หลักการจัดวางงานระบบประปาอย่างมืออาชีพของห้องน้ำ (ตามมาตรฐานสากล) และห้องครัว
ออกแบบฟังก์ชัน Back of House อย่างเหมาะสม ครบถ้วน
ห้องครัวมักเป็นศูนย์กลางของหลากหลายกิจกรรม
แยกพื้นที่การสัญจรของลูกค้าออกจากการพื้นที่สัญจรของพนักงาน
