mine mountain café and bistro
wihan daeng, saraburi
เทรนด์การออกแบบร้านอาหาร
- การออกแบบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม: แสงสว่างที่ประหยัดพลังงาน วัสดุรีไซเคิล และเฟอร์นิเจอร์ที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ การผสมผสานความเขียวขจี ของต้นไม้เข้ากับการออกแบบ
- พื้นที่เปิดโล่ง และปรับเลย์เอาท์ได้ตามความต้องการ: แผนผังแบบเปิดโล่งพร้อมการจัดที่นั่งที่ปรับเปลี่ยนโยกย้ายได้ สิ่งนี้ช่วยให้สามารถกำหนดพื้นที่ใหม่ได้ง่ายเพื่อรองรับขนาดกลุ่ม และกิจกรรมต่างๆ ของลูกค้า
- เทคโนโลยีที่ทันสมัย: ผสมผสานเทคโนโลยีเข้ากับการออกแบบเพื่อเพิ่มประสบการณ์ของลูกค้า เช่น เมนูโต้ตอบ ป้ายดิจิทัล ระบบสั่งซื้อออนไลน์ และตัวเลือกการชำระเงินผ่านมือถือ
- การผสมผสานของสุนทรียศาสตร์: การผสมผสานสไตล์การออกแบบ และองค์ประกอบต่างๆ เช่น การผสมผสานองค์ประกอบสมัยใหม่ให้เข้ากับความเรียบง่าย หรือผสมผสานเท่แบบอินดัสเตรียลให้เข้ากับบรรยากาศสบายๆ เพื่อสร้างพื้นที่ที่มีเอกลักษณ์ และดึงดูดสายตา
- เน้นวัสดุธรรมชาติ: การใช้วัสดุจากธรรมชาติ เช่น ไม้ หิน และอิฐเปลือย วัสดุเหล่านี้ช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่น และเชิญชวน
- การออกแบบแสงไฟที่ไม่ซ้ำใคร: การใช้โคมไฟที่ออกแบบสร้างสรรค์แปลกใหม่มีเอกลักษณ์เพื่อสร้างจุดเด่น และสร้างอารมณ์ เช่น โคมไฟระย้า, โคมไฟประดับที่เพิ่มลักษณะเฉพาะ และเสน่ห์ให้กับพื้นที่
- เน้นที่องค์ประกอบในท้องถิ่น และงานฝีมือ: ผสมผสานงานศิลปะในท้องถิ่น เช่น เฟอร์นิเจอร์ทำมือหรือของตกแต่งแบบช่างฝีมือเพื่อแสดงวัฒนธรรมท้องถิ่น และเป็นการสนับสนุนช่างฝีมือท้องถิ่น สิ่งนี้จะเพิ่มสัมผัสที่เป็นส่วนตัว และสร้างความรู้สึกเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง
- พื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้ง: โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังการระบาดของ COVID-19 ควรสร้างพื้นที่กลางแจ้งที่น่าดึงดูดใจพร้อมที่นั่งอันแสนสะดวกสบาย แต่ร่มเย็นมีแสงสว่างเหมาะสมไม่สว่างจ้าจนเกินไป และการออกแบบพื้นที่ให้ป้องกันการแพร่ระบาดอย่างดีเพื่อเพิ่มทางเลือกในการรับประทานอาหารของลูกค้า
- พื้นที่อเนกประสงค์: ออกแบบพื้นที่ที่สามารถตอบสนองวัตถุประสงค์ได้หลายอย่าง เช่น จัดกิจกรรม เวิร์คช็อป หรือการแสดงสด เพื่อดึงดูดลูกค้าที่หลากหลาย
- การออกแบบห้องน้ำที่ไม่ซ้ำใคร: อย่ามองข้ามห้องสุขา ร้านอาหารควรออกแบบห้องน้ำที่สร้างสรรค์ และสวยงามซึ่งช่วยเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหาร โดยการเลือกวัสดุที่เหมาะสมโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ เช่นวัสดุปิดผิวอย่างกระเบื้อง หิน หรืออิฐ การออกแบบแสง หรือจัดวางงานศิลปะที่เป็นเอกลักษณ์
